近年来ღ★，“有机”这个概念越来越火ღ★，几乎所有的商场都开辟了有机食品专柜ღ★，售价是非有机食品的好几倍ღ★。

　　FiBL-IFOAM（瑞士有机农业研究所-国际有机联盟）最新发布的统计报告显示ღ★，2016年ღ★，在世界统计范围内ღ★，以有机方式管理的农地面积已达到5780万公顷（8.67亿亩ღ★，包括处于转换期的土地）ღ★。

　　中国凭借230万公顷的面积位居有机农地面积第三大国ღ★，但依旧与排在首位的澳大利亚（2740万公顷）相去甚远ღ★。

　　有研究指出ღ★，未来十年ღ★，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%-30%ღ★，在农产品生产面积中占有1%-1.5%的份额ღ★，达到1800-2300万亩秋元友美ღ★，显示出广阔的发展前景和十足的潜力ღ★。

　　农药残留ღ★、过量化肥ღ★、重金属污染ღ★、激素ღ★、催熟剂ღ★、抗生素残留等等食品安全事件频频曝光ღ★，刺痛着消费者的神经ღ★，严重危害了消费者的身心健康ღ★，因此ღ★，人们日益关注食品ღ★、营养与健康的关系ღ★。

　　20世纪上半叶欢迎来到公海7108线路ღ★，发达国家以牺牲农业生态为代价ღ★，高投入高产出为特征的“石油农业”盛行ღ★，造成全球性植被减少ღ★，水土流失加剧ღ★、土壤肥力下降ღ★、沙化和盐渍化严重等问题ღ★。

　　为此ღ★，1931年英国的农业专家霍沃德提出了有机农业的概念ღ★。20世纪40年代ღ★，美国的罗代尔农场开始了有机农业生产实践ღ★。20世纪60年代和70年代发达国家自发建立有机农场ღ★，有机食品市场逐步形成ღ★。1972年全球非政府组织—国际有机农业亚洲联盟（IFOAM）在法国成立ღ★。

　　联合国粮农组织(FAO)定义有机农业是一种改善和提高生态系统健康的生产管理体系ღ★，包括利用生物循环和土壤生物活性ღ★。以外界“低投入”为基础ღ★，充分利用本地自然资源ღ★；选用减少空气ღ★、土壤ღ★、水源污染的方法生产加工ღ★。

　　有机农业包括土壤欢迎来到公海7108线路ღ★、植物和动物管理程序ღ★，由监督ღ★、认证机构强制实行一系列规则和限制ღ★。有机农业禁止使用人工合成农药ღ★、化肥ღ★、防腐剂ღ★、药物ღ★、转基因生物ღ★、污水污泥和辐射欢迎来到公海7108线路ღ★。

　　根据FiBL-IFOAM（瑞士有机农业研究所-国际有机联盟）在2018年5月发布的《2018年世界有机农业概况与趋势预测》显示ღ★，2016年ღ★，以有机方式管理的农地面积为5780万公顷（8.67亿亩ღ★，包括处于转换期的土地）ღ★。有机农地面积最大的两个洲分别是大洋洲（2730万公顷ღ★，约占世界有机农地面积的一半）

　　有机农地面积最大的三个国家分别是澳大利亚（2740万公顷）ღ★、阿根廷（300万公顷）和中国（230万公顷）（译注ღ★：2015年中国的有机农地面积为161万公顷ღ★，世界排名第五位）ღ★。2016年ღ★，全球有机生产者不少于270万人（2015年为240万）ღ★。

　　根据EcoviaIntelligenceღ★，二十年来全球有机食品（含饮品）的销售总额从最初不到150亿美元增长到2016年的900亿美元ღ★。增长的良好态势虽然会继续ღ★，但是有机市场还是面临很多挑战——其中包括需求比较集中（90%的销售额产生在北美和欧洲）ღ★、激增的标准ღ★、以及欧洲和北美部分区域由于对供应短缺的担心而导致有机农地增速迟缓等等ღ★。

　　2016年ღ★，全球最大的有机产品市场依然是美国ღ★、德国和法国ღ★，销售额依次为389亿欧元ღ★、97亿欧元和67亿欧元（译注ღ★：中国位于第四位ღ★，销售额为59亿欧元）ღ★。

　　全球有机食品人均消费高达200欧元以上的国家有瑞士（274欧元）和丹麦（227欧元）（译注ღ★：世界人均消费约11.3欧元ღ★，中国人均消费约4.2欧元（约33元RMBღ★，比2015年增长了约11元ღ★，市场潜力很大））ღ★。

　　经过半个世纪的发展ღ★，全球有机农业种植面积仍只占到农作物种植面积的2%-5%ღ★，但有机农业的发展跟常规农业发展并不矛盾ღ★。

　　中国以占世界9%的耕地ღ★，6%的水资源ღ★，养活了21%的世界人口ღ★，但却消耗了世界化肥总量的35%秋元友美ღ★。

　　农业生产正在转型升级秋元友美ღ★，人们对食品安全也比以前更加重视ღ★，有机食品已经走向高端消费者餐桌ღ★，成为一种健康的生活方式欢迎来到公海7108线路ღ★，很多企业都开始涉足农业ღ★，在这些农产品中ღ★，“有机”成为一大卖点ღ★。

　　有研究表明欢迎来到公海7108线路ღ★，有机模式有利于提高农产品可溶性糖ღ★、维生素C含量ღ★。有机蔬菜干物质高于常规种植ღ★，而鲜重ღ★、含水量ღ★、产量低于常规种植秋元友美ღ★。有机谷物和蔬菜粗蛋白含量低于常规栽培低7%-32%ღ★。

　　此外ღ★，有机谷物和蔬菜的硝酸盐含量均低于常规模式ღ★，谷物类硝酸盐含量高于蔬菜类ღ★。有机种植模式下谷物类硝酸盐含量减少10%-57%ღ★，叶菜类硝酸盐含量减少26%-71%ღ★，瓜果块茎类减少28%-46%ღ★。

　　有机谷物和蔬菜重金属Crღ★、Cdღ★、Asღ★、Ni含量总体低于常规种植ღ★，有机栽培农产品100%达到重金属安全等级ღ★。

　　华沙大学有机农业专家DominikaŚrednicka-Tober博士现供职于波兰华沙大学生命科学学院ღ★，有机农业和有机食品专家ღ★，主要从事有机食品和公共营养学研究ღ★，特别是常规食品和有机食品对人体健康的影响研究ღ★。

　　虽然有机食品价格比普通的贵20%-50%ღ★，但提高了食品的健康ღ★，受到全世界消费者青睐ღ★，目前国际市场的份额增长迅速ღ★，中国有机市场也有着巨大的市场需求ღ★。

　　与此同时ღ★，“有机农业”不仅仅是指农作物的产出ღ★，更是一种多方面交叉渗透的形式ღ★，是农产品经济生产可持续发展的集合ღ★。

　　在德国的有机农业圈子里面ღ★，Dottenfelderhof相当有名ღ★，来德国考察有机农业的人们几乎都要去看看ღ★，不仅只是因为其位于大城市法兰克福近郊ღ★，而是因为它实实在在很大ღ★，很有特色ღ★，很成功ღ★，它是消费者与农夫精诚合作的一个社区农场典范有机食品ღ★，ღ★。

　　拥有2400亩地ღ★，它主要的经营范围包括牧畜ღ★、奶牛ღ★、园艺和面包坊ღ★。历史上该农场算是最成功地使用鲁道夫·斯坦纳所设计生物动力农法的单位之一ღ★。农场以联合体的形式经营ღ★，按照生物动力农业的原理进行耕作ღ★，其农业生产特点有以下方面ღ★：

　　不是以产品为导向ღ★，而是如何更好地经营好土地ღ★，如何保持与提高土壤肥力ღ★。因此ღ★，轮作周期长欢迎公海来到赌船710ღ★，ღ★，品种多ღ★。使用一些生物动力制剂ღ★，喷到有机堆肥中ღ★，或直接喷施在地里公海赌赌船官网ღ★！ღ★，冬天埋在地下ღ★，第二年挖出ღ★，搅拌ღ★，再喷洒使用欢迎来到公海7108线路ღ★，提高土壤肥力ღ★，促进作物健康欢迎来到公赌船jcjc710ღ★，ღ★。重视对社会关系ღ★、社会形态的探讨ღ★。从一开始就建立农技学校ღ★，培养生物动力农业工作人员ღ★。

　　随着人民生活水平的提高和环保意识的增强秋元友美ღ★，粗放式的农业生产模式已经无法满足社会进步的要求健康食谱ღ★，ღ★。国家开始大力推进低碳减排施肥方式发展现代农业ღ★，要求化肥产品向复合化ღ★、专业化ღ★、精细化转变ღ★，以满足农产品提质增效的要求ღ★。

　　亚洲地区的有机农业发展尚不及发达国家和地区ღ★，但处于转型期的发展中国家有着深厚的基础与资源ღ★，在有机产品不断增长的国际化背景下ღ★，是不可或缺的一环ღ★。

　　2016年亚洲有机农地面积将近490万公顷ღ★。有机生产者的数量约110万ღ★，绝大多数分布在印度ღ★。有机农地面积排名前两位的是中国（230万公顷）和印度（近150万公顷）ღ★；东帝汶的有机农地占比最高ღ★，为7.4%ღ★。20个国家已经制定了有机农业法规ღ★，还有6个国家正在起草中ღ★。11个国家有有机国家标准但是没有有机国家法规ღ★。

　　2017年ღ★，提交数据至亚洲委员会的国家ღ★，其有机产品产量在整体上都有所增长ღ★。以孟加拉国为例ღ★，有机产品的出口量也在增加ღ★。而在中国ღ★，无论是全国性还是地方性的有机团体都经历了非常重要的增长ღ★，比如说有机市场ღ★、有机营销俱乐部ღ★，有机联盟或有机平台等等ღ★。社区支持农业（CSA）和参与式保障体系（PGS）同样吸引了大众的广泛注意ღ★。

　　国家认监委注册管理部曾发布消息ღ★，2017年我国有机产品产销两旺ღ★，增长约18%-20%ღ★，全年有机标志发放约17亿枚ღ★，截止2017年底ღ★，创建有机产品示范区创建约130个秋元友美ღ★。

　　通过有机生产的大豆ღ★、蔬菜ღ★、茶叶ღ★、杂粮等ღ★，主要出口美国ღ★、欧盟ღ★、日本ღ★、韩国等国家ღ★，并且其出口额呈逐年增加的趋势ღ★。

　　有机农业是可持续农业的重要发展方向和趋势ღ★，有机农业体系下生产的农作物是优质安全的ღ★，能为消费者提供健康的保障ღ★。

　　尽管当前有机食品在市场上打响了品牌ღ★，但是消费者对有机农产品的品质并不是深刻了解ღ★，这也是有机食品发展的阻碍ღ★。

　　我国有机农业仍然处于发展阶段ღ★，中国有机食品出口额约5.5亿元ღ★。同时秋元友美ღ★，中国国内有机食品消费以每年30%-50%的速度增长ღ★，市场前景广阔ღ★。

　　有研究指出ღ★，未来十年ღ★，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%-30%ღ★，在农产品生产面积中占有1%-1.5%的份额ღ★，达到1800-2300万亩ღ★；有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%ღ★。

　　作为农业大国ღ★，发展有机农业成为实现我国农业可持续发展的重要方向之一ღ★，是引领乡村振兴的战略抓手ღ★。目前ღ★，国家针对农业供给侧改革的政策支持是促使有机农业发展的最大保障欢迎来到公海7108线路ღ★，伴随着政府相关政策的出台ღ★，有机农业将维持强劲发展的趋势ღ★。返回搜狐ღ★，查看更多